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한 주 동안 돌밥돌밥 전쟁을 치르고 찍어놓은 사진을 보니 뿌듯하기도 하고 돌밥돌밥의 굴레는 언제 벗어나나 싶기도 하고 만감이 교차하네요ㅋㅋㅋㅋㅋ
사진 없는 끼니는 간단히 반찬 돌려 막기 한 끼니거나 외식이거나 김만 싸준 날ㅠ-ㅠㅋㅋㅋㅋ
몇 가지 반찬들은 호떡이 친구엄마의 레시피로 만든 것들인데 이렇게 서로 공유하면 고민도 덜고 좋은 거 같아요 ^^!!
그리고 육아하면서 매 끼니를 사진 찍는 것도 생각보다 섬세한 일이더라고요! 그렇지만 반찬 뭐 해먹일지 또 검색하고 있을 엄마들을 생각하니 소소한 끼니라 해도 사진 찍고 글을 올리자 하는 생각으로 포스팅 해봅니다~!!
김에 싼 밥(처음부터 치트키 등장), 무나물, 시금치무침, 콩나물국
계란말이, 시금치무침, 김에 싼 밥
시금치무침과 무나물은 이번주 내내 먹었던 밑반찬이라 자주 등장한다 ^^
그렇지만 호떡이가 둘 다 좋아하는 반찬이라 잘 먹어주었다!
질릴 수 있으니 당분간은 주지 않기로~!
애호박 전, 무나물, 닭다리우유조림, 기장밥, 된장국
여기서부터는 스텐 식판샷이다~
3월부터 어린이집에 갈 예정이라 스텐식판 적응 겸 국과 밥을 같은 판에 주기 위해서 사용하기 시작했다!
☆ 애호박 전 ☆
▽ 재료 ▽
• 애호박
• 계란 1개
• 부침가루(or밀가루)
• 소금 약간(무염생략가능)
▽ 조리과정 ▽
1. 애호박을 아이가 먹을 수 있는 두께정도(5mm 정도)로 자른다.
2. 부침가루를 애호박 양면에 골고루 묻힌다. (봉지에 넣고 부침가루 1스푼 약간 안되게 넣고 흔들어 사용함)
3. 계란 1개를 소금 약간 넣고 섞는다. (무염 시 소금생략)
4. 팬에 기름소량을 둘러 준다. (중 약불)
5. 부침가루 묻은 애호박을 계란물에 담갔다가 팬에 올려서 구워주면 완성!
☆ 아기 된장국 ☆
▽ 재료 ▽
• 애호박 한 줌
• 양파 한 줌
• 두부 약간
• 육수 500ml
• 된장 1t
▽ 조리과정 ▽
1. 육수 500ml를 냄비에 끓인다. (자연드림 해물코인육수 사용함)
2. 끓는 육수에 된장 1t를 넣고 풀어주고 애호박, 양파를 넣고 끓인다.
3. 끓는 냄비에 두부를 아기가 먹을 정도의 크기로 잘라서 넣고 마저 끓여주면 완성!
사실 아기 국은 육수맛이라고 생각한다 ㅋㅋㅋㅋ 특히 아기 된장국에서는 육수에 된장 스친 맛이라고 표현할 정도의 소량의 된장을 쓰는데 희한하게 맛이 괜찮다!!
된장은 자연드림 된장 사용했다. 아기된장이라고 된 걸 사용해도 되지만 질 좋은 된장을 소량 사용하는 게 좀 더 좋은 거 같다^^
그리고 아기가 된장국에 든 두부를 건져먹는 걸 재미있어하고 맛있게 먹어주니 뿌듯한 국이다!
깻잎 전!!
아 이거는 만드는 과정만 찍고 완성된 사진이 없어서 아쉽다 ㅠㅠ
안에 고기소는 넉넉하게 만들어져서 깻잎 전 만들고 남은 건 계란물 묻히고 동그랑땡으로 부쳐줬다!
아래 식판에 나올 예정~!!
☆ 아기 깻잎 전 ☆
▽ 재료 ▽
• 대파 10g
• 당근 10g
• 양파 10g
• 두부 20g
• 돼지고기 다짐육 150g
• 계란 1개
• 밀가루 조금
• 깻잎
• 소금 약간
• 후추 약간
• 간장 1t
▽ 조리과정 ▽
1. 대파, 당근, 양파는 전부 잘게 다져서 볼에 담아준다.
2. 두부는 물기를 짜서 볼에 담는다.
3. 돼지고기 다짐육을 볼에 담고 소금 약간, 후추 약간, 간장 1t를 넣고 전부 반죽해 준다.
4. 세척한 깻잎 위에 반죽한 소를 깻잎 반장모양대로 반달을 만들어서 접어준다.
5. 접어둔 깻잎 위로 밀가루를 채를 이용해서 톡톡 뿌려주었다(양쪽 다 뿌린다).
(채로 뿌리지 않고 밀가루를 접시에 담고 찍어도 무관함)
6. 팬에 기름을 적당히 둘러준다. (중 약불)
7. 계란을 한알 풀어서 깻잎에 계란물을 묻혀서 팬에 구워주면 완성! (약불에 은근히 굽는 것 추천)
크래미무침, 애호박 전, 닭다리살우유조림, 콩나물국, 밥
크래미는 전에 만들어줬을 때 반응이 없더니 이번엔 주니까 아주 잘 먹어줬다!
☆ 아기 크래미무침 ☆
▽ 재료▽
• 크래미 2개
• 참기름
• 깨 조금
▽ 조리과정 ▽
1. 끓는 물에 먹기 좋게 자른 크래미를 잠깐 담가서 짠기를 조금 빼준다.
2. 크래미를 체망으로 건져내서 물기를 제거해 준다
3. 볼에 크래미를 담고 참기름 약간 넣고 깨 조금 넣고 무쳐주면 완성!
정말 간단한데 식감이 부드러워서 그런지 잘먹템!
크래미무침, 시금치무침, 돈가스, 밥, 된장국
무난하게 잘 먹는 조합의 식단이다 ^^
아기 월남쌈..!!
호떡이 친구가 스프링롤을 야무지게 먹었다는 소식을 접하고 야심차게 준비해 본 월남쌈!!
그렇지만 라이스페이퍼 + 야채의 식감이 생소했는지 평소보단 덜 좋아하긴 했다.
나중에 다시 재도전하는 걸로 ㅠ_ㅠ
☆ 아기 월남쌈 ☆
▽ 재료▽
• 당근
• 양파
• 파프리카(노란색, 빨간색 사용함)
• 깻잎
• 삶은 닭가슴살
• 라이스페이퍼
▽ 조리과정 ▽
1. 모든 야채는 채 썰어서 준비한다.
2. 채 썬 당근과 양파는 먹기 좋게 익혀준다. (퍼기찜기로 익혔음 각 2분 정도)
3. 라이스페이퍼를 물에 적셔서 깔아주고 깻잎반장 > 당근, 양파, 파프리카, 닭가슴살 순으로 넣고 말아주면 완성!
아기 거라 소스는 따로 없지만 땅콩소스를 만들어서 찍어줘도 좋을 거 같긴 하다!
다음엔 땅콩소스까지 해서 줘봐야겠다 ^^
떡갈비, 시금치무침, 계란말이, 밥, 소고기뭇국
요것도 무난하게 잘 먹어주는 조합!
겨울이라 그런지 제철인 무가 달큼한지 국에 든 무를 아주 잘 집어 먹어주었다 ^^
새송이들깨무침, 무나물, 동그랑땡, 병아리콩밥, 소고기뭇국
버섯반찬을 잘 안 해 준거 같아서 작은 새송이버섯을 사 와서 무쳐줬는데 들깨의 고소한 맛에 호떡이가 좋아해 줬다.
그리고 동그랑땡은 위에 깻잎 전 소를 동그랗게 빚어서 계란물 묻혀 구워준 것! 제법 부드러운지 잘 먹어주었다!
☆ 새송이들깨무침 ☆
▽ 재료▽
• 새송이버섯
• 들깻가루 1t
• 참기름
▽ 조리과정 ▽
1. 새송이버섯을 아이가 한입에 먹을 크기로 잘라준다.(작은 버섯이라 반정도로 잘라주었다)
2. 자른 버섯을 물에 몇 번 헹구고 물기 있는 채로 레인지용 찜기(퍼기찜기)에 담아서 레인지에 돌려 익혀준다.(약 3분)
3. 익은 버섯에 참기름 조금 넣고 들깻가루 1t를 넣고 무쳐주면 완성!
메추리알장조림, 시금치무침, 크래미콩나물무침, 밥, 콩나물국
메추리알 장조림은 유아식 초기에 해준 적 있는데 요즘 뜸해져서 다시 만들어보았다!
아무래도 자주 주는 거보다 이렇게 텀있게 반찬을 만들어주면 오랜만에 먹어서 그런지 더 잘 먹어주는 거 같다.
크래미콩나물무침은 숙주를 사용하는 게 보편적 레시피인데 콩나물로 대체해서 만들었다!
☆ 메추리알장조림 ☆
▽ 재료▽
• 깐 메추리알 300g
• 마늘 1t
• 간장 1T
• 배즙 한포 (100ml)
• 물 100ml
▽ 조리과정 ▽
1. 메추리알을 물로 깨끗이 세척해 준다. (세척하면서 터진알은 엄마입으로 쏙..ㅎ)
2. 냄비에 메추리알, 마늘 1t, 간장 1T, 배즙 100ml, 물 100ml를 넣고 끓여준다.
3. 메추리가 간장색이 입혀지면 완성!
올리고당을 넣어도 되지만 집에 배즙이 있어서 건강한 단맛을 위해 배즙을 넣고 만들었는 생각보다 텁텁한 단맛이긴 해도 어른 입맛에도 마냥 심심하지 않은 거 같다!
호떡이도 부드럽고 약간 짭짤한 메추리알을 밥이랑 아주 맛있게 먹어주었다!
☆ 크래미콩나물무침 ☆
▽ 재료▽
• 크래미 1개
• 콩나물 한 줌
• 참기름
• 깨
▽ 조리과정 ▽
1. 크래미는 먹기 좋게 잘게 찢어서 끓는 물에 데쳐서 건져낸다.
2. 콩나물은 삶아서 준비한다.
(콩나물국 만들 때 같이 삶아서 건져내서 사용했음! 호떡이 친구엄마 아이디어 ㅎㅎ)
3. 크래미와 콩나물에 참기름 조금, 깨 조금 넣고 무쳐주면 완성!
오리훈제, 애호박 전, 메추리장조림, 밥, 된장국
호떡이가좋아하는 반찬 모음이다~ㅋㅋㅋㅋ
오리훈제 시중에 파는 건 아질산나트륨이 들어가는데 요 친구가 발암물질이라고 한다 ㅠㅠ
없는 가공육(소시지)는 거의 없다고 보는데 자연드림 식품엔 거의 들어가 있지 않다!
아기한테 먹이는 제품은 자연드림 같이 유기농 매장에서 사는 걸 추천한다!
그렇지만 오리훈제 제품엔 나트륨 함량이 많아서 아기한테는 조금만 주는 걸로..😂😂
한 주 동안 유아식 이렇게 줬는데 돌이켜보니 그렇게 종류가 많지는 않은 것 같아요!
다양한 메뉴를 주도록 해야 하는데 임산부라는 핑계로 간단한 거만 해주고 있네요 ㅠ-ㅠ..
요리책이라도 도서관에서 빌려서 만들어줘 볼까 했는데 쓱 보니 제가 해주는 거랑 별다를 게 없.. 읍읍.. 읍...!!
아무튼 ^^ 다양한 메뉴를 해주고 공유하도록 해볼까 합니다!!
모두모두 돌밥돌밥 화이팅입니다!!
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