티스토리 뷰
목차
며칠 전에 고구마수프를 만들어줬는데
너무 잘 먹어서 이번엔 감자로 만들어보았다.
감자만으로 만들면 너무 하얗고
밋밋해 보여서 철분 보충도 해줄 겸
두 가지로 만들자 하고
감자수프와 소고기 감자수프를 만들었다!
❤️아기 감자스프❤️
▽ 재료 ▽
감자 1알
양파 1/3개
무염버터 10g
(식용유 사용할 수 있으나 풍미를 위해 버터 사용해 주세요)
우유 300ml
아기 치즈 2장
❤️아기 소고기 감자수프❤️
▽ 재료 ▽
감자 1알
양파 1/3개
무염버터 10g
(식용유 사용할 수 있으나 풍미를 위해 버터 사용해 주세요)
우유 300ml
아기 치즈 2장
야채(당근,브로콜리 다진 것 조금)
소고기 100g
두 개를 따로 만들지 않고
동시에 만들었다.
감자수프 두 배 양을 만든 후
반은 소고기랑 야채를 첨가해 줬다!
우선 감자를 쪄줘야 한다.
간편하게 퍼기찜기를 이용하여
만들려 했으나 감자2알을 삶기엔 역부족이어서
냄비에 삶았다!
감자 한 개 분량으로만 만든다면
퍼기찜기로 찌는 것 추천한다!
감자가 익는 동안 양파를 버터에 달달 볶는다.
양파가 팍 익어서 캬라멜라이징이 되어야
풍미가 있으니 타지 않도록 중불에 볶아줬다!
▽사용한 버터는 페이장브레통 무염버터다.▽
대략 이 정도 볶아줬다!
다른 레시피 보면 여기다가 감자도 같이 볶아서
갈아주던데 일이 번거로운 건 사양이라..
감자랑 볶은 양파를 그냥 블렌더에 갈았다 ^^
잘 익은 감자를 건져내서 블렌더에 넣고
볶은 양파도 같이 넣어줬다~
감자가 뜨거우니 뜨거운 걸 갈 수 없는 블렌더는
찬물에 헹궈 쓰는 걸 추천한다.
호떡애미는 차가운 우유를 부어서 그런지
적당한 온도가 돼서 그냥 갈았다!
(사용한 믹서 제품은 필립스 진공 믹서다)
덩어리 없도록 잘 갈갈갈아준다~
위이이이이이잉
일반믹서 말고 핸드믹서로 냄비에 재료 넣은 채로 갈아도 좋다
대신 코팅 냄비는 조심!
스테인리스 냄비만 핸드믹서 사용하길 권장한다!
갈린 수프 내용물을 냄비로 옮긴 다음에
중불 정도에 올리고 뜨스울 때 아기 치즈 2장 넣고
녹을 수 있게 저어주면 감자수프 완성!
▽아기 치즈는 상하 목장 1단계를 사용했다▽
소고기 감자수프는
믹서로 간 걸 냄비에 넣기 전 과정이 필요하다!
먼저 버터를 냄비에 넣어서 녹인 뒤
다진 야채(당근,브로콜리)를 볶아준다~
당근이 단단해서 잘 안 익으니 충분히 익혀준다!
야채가 볶아지면 소고기를 추가해서 볶아준다.
(사실 두 가지 동시에 하다보니
조금 눌어붙은 게 함정인데 아닌척하기...ㅋㅋㅋㅋㅋ)
소고기까지 익으면 여기다 간 수프 내용물을
반 정도 부어준다!
그리고 뜨스워지게 끓여주다가
아기 치즈 2장 넣고 마무리~!
너무나 맛있어 보이는 비주얼의 소고기 감자수프 완성!!
수프는 한번 먹을 양만큼 담아서 냉동실에 얼려뒀다!
간식시간에 줘도 좋을듯하다~
부드럽고 고소하다~
소고기 감자수프는 직접 맛을 보니
감자수프에 비해 건더기가 있어서 부드럽진 않았지만
씹는 식감이 있고 비주얼이나 영양상으로
이게 더 좋아 보였다 ^^ㅋㅋㅋㅋ
저녁으로 김에 싼 밥이랑 수프 준비해서 줬는데
거의 완뚝했다~!ㅋㅋㅋㅋ
수프는 줄 때마다 입을 쩍쩍 벌려서
우리 애가 이렇게 입을 잘 벌린다고?
싶을 정도....
엄마감동 ^_^
사실 다른 수프 레시피는 파마산치즈 가루도 들어가고
소금도 약간 쳐서 주는데
나름 무염에 가까운 저염식이라고
아기 치즈만 넣고 만들었는데
엄마 입맛에도 마냥 심심하지 않았다~
나름 간단한 레시피라서 따라 해보기 좋은 거 같다.
(양파 볶고 갈아내는 거 빼고...쉿..😶)
엄청난 설거지양은 함정이긴 하지만
아기가 잘 먹어주니 너무 뿌듯하다..!!ㅋㅋㅋ
'육아정보공유' 카테고리의 다른 글
| 아기 두유는 언제? 국산콩 두유 무료샘플 받아보기 (1) | 2023.12.23 |
|---|---|
| 하늘썬별 걸음마보조기 리뷰(내돈내산) (2) | 2023.12.18 |
| 한그릇 유아식 아기 짜장밥(돌아기 짜장) (0) | 2023.12.18 |
| 아기 콩나물밥 간편하게 만들기! (1) | 2023.12.04 |
| 아기 밥태기 극복 메뉴 공개! (1) | 2023.12.03 |